Den sjokkerende klippet som viser et stykke kjøtt som beveger seg på merkelig måte, får mange internettbrukere til å bli vegetarianere.
+ Video: Danser får fansen til å måpe ved å vise frem sin perfekte kropp i en liten bikini
+ Realitystjerne poserer i en miniatyrbikini og viser frem sine feilfrie fysiske attributter
Videoen, delt på X (tidligere Twitter), viser et stykke kjøtt som beveger seg, med en tekst som forklarer at det er et nylig kuttet muskelstykke som, når det interagerer med salt, beveger seg på bizarre måter.
Kjøttet vrir seg som om dyret fortsatt var i live, noe som har fått mange reaksjoner blant kommentatorene. “Vel, dette [bildet] kan få meg til å gi opp å spise kjøtt,” sa en. “Jeg er glad for at jeg ga opp kjøtt for 21 år siden,” skrev en annen. “Dette er rart og skremmende,” mente en tredje.
Ifølge nettstedet til Agriculture and Horticulture Development Board (AHDB) i Storbritannia, “stopper blodforsyningen til musklene, og all gjenværende energi brukes opp” etter slaktingen.
“Dette sees vanligvis som sammentrekning/spenning i musklene. Når denne energien er brukt opp, begynner muskelproteinene å binde seg i en prosess som kalles rigor mortis,” sier nettstedet.
“pH-nivået i levende vev er rundt 7. Når dyret dør, tømmes energien i muskelen, noe som får pH til å falle til rundt 5,4-5,7 (den endelige pH).”
Denne bevegelsen kan også påvirke smaken på kjøttet, ifølge dem, og de legger til at hvis dyret er “stresset” frem til slaktemomentet, “bruker det energi gjennom en adrenalinsvar.”
“Dette betyr at når det er slaktet, er det ikke så mye energi tilgjengelig, og pH faller ikke så mye, vanligvis forblir den over 5,7. Dette påvirker også kvaliteten på kjøttet, og skaper et begrep kalt DFD (mørkt, fast, tørt kjøtt) eller DCB (mørkt snittkjøtt).”
Adding salt to freshly cut muscle causes it to spasm. pic.twitter.com/h5GAp3NJYj
— Weird and Terrifying (@weirdterrifying) January 9, 2023
Foto og video: Instagram @weirdterrifying. Dette innholdet ble laget med hjelp av AI og gjennomgått av redaksjonsteamet.
